Exportação de café solúvel do Brasil cresce 29% em abril e 1% no ano
Setor é o único da cafeicultura nacional a apresentar desempenho positivo no primeiro quadrimestre de 2023 As exportações brasileiras de café solúvel se destacam no segmento em 2023. No mês passado, conforme dados da Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics), os embarques do produto totalizaram o equivalente a 324.265 sacas de 60 kg, […]
NOVA METODOLOGIA PARA AVALIAÇÃO DO CAFÉ INSTANTÂNEO
Por Claire Harriman (conteúdo traduzido) Roast Magazine – https://www.roastmagazine.com/ O CAFÉ INSTANTÂNEO É FREQUENTEMENTE percebido como sendo de baixa qualidade, mas ele merece a má reputação? Uma nova metodologia de avaliação do café solúvel desenvolvida pela Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (ABICS) em cooperação com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) está […]
ABICS explica como seu White Paper e protocolo de análise sensorial podem expandir o consumo de café instantâneo
Por Global Coffee Report O Brasil pode ser o maior produtor mundial de café, o segundo maior consumidor e líder mundial na produção e exportação de café solúvel, mas há um equívoco que a Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (ABICS) quer retificar: que o café solúvel não é um produto de baixa qualidade. […]
Café solúvel conta com metodologia pioneira para avaliação da qualidade
Documento técnico (White Paper), que detalha o protocolo de análise sensorial do produto, foi apresentado na Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte (MG) A indústria brasileira de café solúvel mostrou ao público mais uma inovação que pode revolucionar o modo com que o mercado visualiza e utiliza o produto, permitindo uma melhor comunicação entre […]
