O café solúvel é utilizado como base ou complemento em diversos pratos da gastronomia. Na sequência, a Abics apresenta a receita de pudim de brigadeiro de café, publicada no site Tudo Gostoso.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida)
5 gemas
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de café solúvel
Manteiga ou margarina para untar a forma
Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo
Aqueça um pouco do leite e dissolva o café solúvel e o chocolate.
Bata o leite com o café e o chocolate, o leite condensado e as gemas no liquidificador.
Despeje a mistura em uma fôrma de pudim untada.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido, em temperatura média (180º), em banho-maria por 60 minutos.
Retire do forno e espere esfriar.
Coloque na geladeira por 3 horas.
Retire da fôrma.
Decore com o chocolate granulado.
